Bnoota Cool شخصيات هامة
عدد الرسائل : 124 العمر : 27 الجنسية : B7ranyh العمل/الترفيه : 6albh المزاج : رايقهــ,, nbsp& : تاريخ التسجيل : 24/05/2008
| موضوع: بروفيترولز الشوكولاتة الإثنين يونيو 16, 2008 3:55 am | |
| المقادير :
- 110غ (3/4 كوب) دقيق/طحين سادة. - ¼ كوب كاكاو غير محلى - 1 كوب ماء - ½ ملعقة صغيرة ملح. - 1 ملعقة كبيرة سكر - ½ ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة (مقطعة لأجزاء) - 4-5 بيضات (مخفوقة قليلاً)
- الحشوة:
- 400مل كريمة مخفوقة - 2 ملعقة كبيرة سكر
- للتزيين:
- 1 x 395غ علبة حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة
الطريقة :
- يحمى الفرن لدرجة حرارة 20 مئوية وتدهن صينية فرن أو اثنتان بالسمن أو الزيت. - ينخل الدقيق والكاكاو في وعاء. - يغلى الماء والملح والسكر والزبدة في وعاء آخر - يرفع الوعاء عن النار ويضاف القيق والكاكاو الى الماء المغلي ويحرك الخليط جيداً حتى ينفصل عن جانب الوعاء. - يعاد وضع الوعاء على النار لمدة دقيقة مع التحريك المستمر، ثم يرفع عن النار، ويبرّد. - يضاف البيض تدريجياً حتى يتكاثف الخليط. - يوضع الخليط في كيس للتجميد. - يطهى لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح صلباً. - تحفر حفر في الجانب الخلفي للرولز التي يعاد وضعها في الفرن المطفأ لمدة 5-10 دقائق حتى تنشف. - توضع جانباً حتى تبرد - تخفق الكريمة حتى تتكاثف قليلاً - باستخدام أداة التزيين تحشى الرولز من خلال الحفر - تصف الرولز في طبق التقديم ويسكب فوقها حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة.
عوافي عليكم | |
|
cut girl شخصيات هامة
عدد الرسائل : 134 العمر : 32 الجنسية : marocain العمل/الترفيه : student المزاج : cooool nbsp& : من أين علمت عن المنتدى ؟؟ : تاريخ التسجيل : 21/05/2008
| موضوع: رد: بروفيترولز الشوكولاتة الخميس يونيو 19, 2008 12:22 pm | |
| بصحة و عافية يا طباختنا يسلمو عالوصفة سلامي | |
|